Curso Pizzaiolo

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Descrição:

PÚBLICO ALVO


Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral.


 


PROGRAMA


- Origem da Pizza


- Segurança Alimentar


- Cuidados Básicos


- Produtos de Limpeza


- Melhores Praticas na Cozinha


- Cuidados com Alimentos


- Temperos na Pizza


- Armazenamento de Temperos


- Selecionando o Azeite


- Tipos de Forno


- Como se tornar um Pizzaiolo de Sucesso


- Borda Recheada


- Abrindo a Massa


- 08 Tipos de Massa


- 03 Tipos de Molho


- 23 Tipos de Pizza Salgada


- 12 Tipos de Pizza Doce


- 04 Tipos de Calzones


- 8 Vídeo Aulas em Resolução HD

Detalhes:

Localização:

Última atualização em: 14/04/2021
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